以不施農藥方式栽培農產品的欣隆休閒農場，老闆娘曾因腎癌而切除一顆腎臟，堅持不以化學農藥來消滅農產品的天敵。

負責人因緣際會之下承接農場所在的農地，決心提供這塊地與人合作栽種對健康大大有益的農產品。

不施農藥之路，相當艱辛難走，一開始，甚至量產了卻沒有市場。面對一座座結實累累的農產品，除了找尋通路，更想辦法研發和農產品料理，為自家的農產品找出路。

每當遊覽車無意間駛進欣隆休閒農場休息，欣隆員工上場倒茶讓遊客試喝、試吃，解說產品與教導菇類的料理，一包一包產品，就這樣一步一腳印的賣出。在顧客口耳相傳下，如今不少遊客到中部旅遊時的中間休息站，就是到欣隆享用香菇餐，再喝一杯濃稠香滑的黑木耳汁。

如今，欣隆休閒農場已成為綜合性農場，園內近百棵老欉玉蘭花、柚子，開花時芳香撲鼻，為兼具自產自銷、休閒遊憩、自然教育功能，可提供遊客在農場裡以藍天為幕、大地為床，享受綠色快意生活。

欣隆農場正前方可遠眺九九峰，在農場裡，主人一天一天看著九九峰從九二一震災後慢慢恢復綠意，特殊的地質景觀讓人們也對自然更讚嘆。

一個以大自然為教室的農場；
遊客可以獲得戶外新知；親子可以和樂融融；朋友可以窩心聚會；
一個以教育為主題的農場；
知識的吸取；自然的導向；人文的精神；環保的觀念；
我們更重視遊客及孩子從活動中獲得啟發、尊重生命、愛護地球、知福、惜福的心